パペットマンのおしゃれ日記♪

クルミは、クルミ科クルミ属（Junglans L.）の落葉高木です。南・北アメリカ、ヨーロッパ東南部からアジア東部にかけて広く分布をしており、十数種が確認できています。
このうち、ペルシアグルミ（J. regia L.）は、他の種に比べて果実が大きく殻が割れやすいため、世界的に果樹として営利栽培されています。
現在、クルミの生産はアメリカ、特にカリフォルニア州で生産が多く、年間２０万ｔ前後で世界生産の約４割を占めています。次いで多いのは中国、トルコです。この他にもチリ、フランス、インド、イタリアなどでも生産が盛んです。
海外でのクルミ果実（果仁）の利用は、パイやパンなどに入れて食べる菓子や料理とするのが一般的です。

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この投稿は 2011年11月14日 月曜日 2:31 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。